Аминокислоты с разветвленными цепочками (BCAA / БЦАА) являются одними из самых эффективных добавок для построения новых мышц.

Иногда, если человек хочет нарастить большую мышечную массу, невозможно обойтись без различных пищевых добавок, содержащих аминокислоты, в дополнение к усердным тренировкам. Современная индустрия спортивного питания предлагает множество различных добавок. Подчас в них с трудом можно разобраться, но есть те, которые получили широкое распространение среди сообщества бодибилдеров. Об одной из них, под названием BCAA, мы сегодня подробно расскажем. Также мы рассмотрим механизм её действия, рекомендации насчёт дозировки и то, как правильно принимать аминокислоты ВСАА.

Но вначале будет целесообразно разобраться, почему аминокислоты так необходимы нашему организму. Всё дело в том, что мышечная ткань, как и любая другая, состоит из клеток, а те строятся из белков. Но белок - сложное химическое соединение, а его простыми составляющими как раз являются аминокислоты. Употребляя их, мы даем организму своеобразные "стройматериалы". Во время тренировки организм испытывает серьёзные нагрузки, и организм использует аминокислоты для создания новых клеток. В конечном итоге мышечная масса начинает расти.

Есть, однако, и один важный нюанс. Аминокислоты бывают незаменимыми и заменимыми. Последние синтезируются в нашем организме из первых. Незаменимые аминокислоты называются так не зря: единственный источник, откуда они могут поступить в наш организм, - пища.

Однако того количества аминокислот, которые образуются при переваривании еды, не всегда достаточно для обеспечения нужных темпов роста мышц. Они будут расти, но медленно. ВСАА позволяет убыстрить этот процесс, поскольку содержит ряд незаменимых аминокислот (речь идёт о лейцине вместе с изолейцином и валине ). И хотя этого недостаточно для покрытия всех потребностей человека в этих химических соединениях, именно из них на 1/3 состоят мышцы, что заметно ускоряет их рост. Насколько сильно улучшится этот показатель, зависит от индивидуальных особенностей организма и от того, как принимать bcaa.

Эффект от приёма ВСАА

Мышечная ткань будет обеспечена аминокислотами, без которых невозможен её рост.
Благодаря этой пищевой добавки ваша выносливость физических нагрузок станет увеличится.
Если соблюдать спортивную диету, ВСАА позволит сократить количество жировой ткани в организме.
Вероятность получения травм в процессе тренировок уменьшается.
Высокое значение гормона тестостерона в крови сохранится не только во время тренировки, но и после неё на некоторое время.

ВСАА как дополнительный источник энергии на тренировке

Аминокислоты, входящие в состав ВСАА, могут похвастаться тем, что обладают одним уникальным свойством. Дело в том, что они расщепляются не как обычно, в печени, а прямо в мышцах. В результате повышается выносливость (т.е. вы можете тренироваться дольше) и в тоже время снижается вероятность травм за счёт укрепления мышц. Кроме того, вырастает скорость восстановления после тренировки. В сумме это даёт стабильный и довольно быстрый рост мышечной массы, а также снижение объёма жировой ткани.

Влияние приёма ВССА на гормоны

Гормоны - вещества, от которых зависит нормальное развитие и функционировании нашего организма. Именно они во многом обуславливают отличия мужчин от женщин, спортсменов от обычных людей, бодибилдера от человека, пришедшего в тренажёрный зал в первый раз. Если посмотреть в узком смысле, применительно к мышцам, то существует 3 гормона, которые непосредственно влияют на них. Вместе они называются анаболическими, а по отдельности - тестостерон, инсулин и "гормон роста".

Если говорить о тестостероне, то его уровень растёт во время тренировки, а потом возвращается к нормальному значению. Употребление ВСАА позволяет замедлить этот процесс на несколько часов, что хорошо влияет на организм, поскольку с увеличением тестостерона уменьшается кортизол - гормон, который может разрушать белки. Вкупе это дает не только рост мышц, но и увеличение их прочности. А чем меньше у спортсмена травм, тем больших результатов он может добиться.

ВСАА и жиросжигание

Помимо прочего, приём BCAA оказывает жиросжигающий эффект. Разумеется, если вы будете питаться фаст-фудом или просто чересчур жирной, вредной пищей, похудеть не получится. Но при соблюдении низкокалорийной диеты процесс уменьшения объёма жировой ткани может быть заметно ускорен по причине усиления восприимчивости организма к инсулину. Однако при похудении организм расщепляет не только жиры, но и углеводы вместе с белками. ВСАА поможет вам сохранить мышечную массу на прежнем уровне.

Потребность организма в аминокислотах ВСАА

Вот мы и подошли к вопросу, как принимать бцаа. Чтобы правильно рассчитать дозировку, вам необходимо выяснить свою индивидуальную потребность в аминокислотах. Этот определяется двумя показателями: общий вес вашего тела и сколько аминокислот вы получаете естественным путём, с пищей. Кроме того, дополнительные кислоты нужны далеко не всем. Если ваш рацион разнообразен и позволяет получать 2 гр. белка на 1 кг. массы тела и вы не занимайтесь профессиональным бодибилдингом (т.е. вам не нужны большие мышцы), то приём пищевых добавок с аминокислотами вам, вероятно, не требуется.По этой причине лучше всего ВССА действует на людей, уже имеющих солидную мышечную массу, или на тех, кому не хватает белков в рационе.

Как принимать аминокислоты ВСАА?

ВСАА можно приобрести в нескольких формах - порошок, капсулы и жидкий раствор. Каждый человек выбирает самостоятельно, в каком виде употреблять ему эту пищевую добавку. Однако наибольшей популярностью пользуются порошки из-за того, что в таком виде дозировку отмерять проще всего, ровно как и пить раствор на тренировке. Капсулы заметно проигрывают в плане удобства пользования, ведь их приходится пить по нескольку штук за раз. Кроме того, их размер зачастую весьма велик, и глотать капсулы в таком случае проблематично. Жидкий раствор идеален по всем параметрам, но стоит больших денег. Если вы можете позволить себе такие затраты, выбирайте его, в противном случае смело покупайте порошок.

Если ваш вес менее 75 кг. – до 10 г в день.
если ваш вес более 75 кг. – от 10 до 15 г в день.

Следует заметить, что это очень приближенные значения. Истинную дозировку надо рассчитывать по более сложным формулам, с учётом индивидуальных особенностей организма и количества белков, которые вы получаете с пищей.

А что насчёт того, как принимать бцаа в порошке? Считается, что оптимально это делать 3 раза в день - до тренировки, в процессе и после неё. Применительно к дням отдыха действует такая же схема, только ВСАА принимается вместе с завтраком, потом в середине дня (не с пищей), и на сон грядущий. В дни без физических нагрузок особенно полезно употреблять данную пищевую добавку тем, кому не хватает белков из пищи.

Альтернативная точка зрения

В заключение хотелось бы сказать, что, несмотря на регулярное появление новых пищевых добавок на рынке, ВСАА не собирается сдавать позиций. Это и не мудрено, учитывая то, что она высокоэффективна и у неё нет ни противопоказаний, ни побочных эффектов. Благодаря своей мощной способности по влиянию на мышечный рост и усиление прочности мышечных волокон, ВСАА - практически незаменимая пищевая добавка, которая пользуется огромный популярностью среди спортсменов и находится в рационе практически каждого бодибилдера.

В таблетках и капсулах включает: лейцин, лезин, изолейцин, отличающихся специфической цепочкой. Органические соединения в свободной форме не имеют химических связей с другими белковыми структурами и после употребления сразу попадают в тонкий кишечник и кровоток.

Железные аргументы в пользу спортпита

Спортсмены знают, насколько важно пить bcaa во время и период . Если спортивное питание принимать перед нагрузкой, оно дает топливо для мышц и повышает энергию. BCAA после тренировки:

• снижает уровень кортизола, разрушающего мышцы;
• активизирует продуцирование анаболического гормона – инсулина;
• нормализует липидный обмен за счет экспрессии в жировых клетках лептина и активации mTOR (внутриклеточной белковой структуры).
• ускоряет выработку биопротеина в мускульных тканях.

Если обобщенно, то применение bcaa — это возможность обеспечить клеткам полноценное питание и стимулировать процесс гипертрофии мышц.

Самым сильным активатором mTOR считают лейцин. По сравнению с аналогами, он в 10 раз эффективнее активизирует биосинтез белка, полностью покрывает расход глютамина при силовых тренировках, при окислении снабжает организм молекулами АТФ больше, чем глюкоза. Если стоит выбор, что лучше употреблять BCAA или бодибилдерам, преимущество за первым спортпитом.

Как и когда пить BCAA правильно

Спортсменам рекомендуют пить БЦАА в капсулах и порошках в правильном соотношении. Как и в любом комбинированном составе, амины и примеси в добавке присутствуют в разных пропорциях. Производители по усмотрению добавляют:

• целлюлозу;
• стеарат магния;
• таурин;
• витамин В;
• порошок спирулина и другие полезные ингредиенты.

При приеме BCAA в капсулах организм за один раз получает около 50% лейцина . На долю 2 других аминов приходится по 25% .

Допустимы разные соотношения как 3:1:1, но в идеале BCAA принимают 2:1:1. Многие считают, что если продукт полезен, то при употреблении 9:1:1 он принес в 5 раз больше пользы и увеличивают дозировку. Несмотря на всю пользу, при превышении нормы возникают излишки нутриентов А, Е, В, кальция и магния, негативно влияющих на печень и почки. На физике некорректный прием BCAA проявляется в виде мышечных спазмов, психологических нарушений.

Сколько граммов БЦАА принимать в день знают . Они единогласно утверждают, что на 1 кг веса положено 35-37 мг добавки . Одна доза составляет 5-8 г . Независимо от цели — сушки и набора массы употребляют до 3 раз в день . Меньшие дозы тоже допустимы, но только при нагрузках средней интенсивности.

Принимают БЦАА в таблетках, капсулах и порошках без ограничения по времени и перерывов.

При похудении без тренировок употребление спортпита нецелесообразно. Сам по себе он не сжигает жир и стоит дорого. В этом случае для покрытия дефицита белка принимают сывороточный протеин.

Как правильно пить в порошковой форме

Энергетический коктейль в виде порошка рекомендуют пить с ложкой сахара во время тренировки. Кристаллы полностью не растворяются. При разведении на поверхности появляется мутноватая пленка, сам напиток горький на вкус. Зато он сразу восполняет резервы питания и воды для мышц, поддерживает тонус на высоком уровне.

Если стоит задача увеличить мускулы и избежать катаболизма, его поглощают еще и после пробуждения за полчаса до завтрака, и после занятий.

Способ применения BCAA в таблетках

Это — одна из популярных форм добавки. Производители выпускают таблетки по 500 и 1000 мг . В отличие от порошков, они практичнее в использовании. Достаточно положить их в рот и запить 2 стаканами воды или сока.

Как и когда лучше принимать написано на упаковках. Схема рассчитана для сохранения энергобаланса и улучшения производительности. В целом за сутки спортсмены проглатывают до 4 — 5 штук:

1. первый раз – утром;
2. второй — до тренировки;
3. третий – в процессе работы в зале;
4. четвертый — в период анаболического окна.

Прием BCAA перед сном ускоряет восстановление мышц и обеспечивает питанием. Вместо комплекса некоторые принимают казеин. В нетренировочные дни лучше пить утром, 1 раз днем и перед сном.

Как пить BCAA в капсулах

Прием ни чем не отличается от употребления таблеток: 2 капсулы запивают водой 1-3 раза в день. Чтобы скрупулезно высчитать норму:

1. обращают внимание на концентрацию протеина в капсулах;
2. умножают суточную норму — 0,37 на собственный вес;
3. делят на рекомендуемую производителем дозу;
4. высчитывают количество штук.

Под желатиновой оболочкой содержится 500-1400 мг аминов . В среднем принимают 5-8 BCAA в капсулах перед, во время и после занятий в зале. Эксперименты доказали эффективность употребления аминокислот BCAA .

Валин , лейцин и изолейцин являются тремя незаменимыми аминокислотами, которые относятся к группе аминокислот с разветвленными боковыми цепями, или ВСАА.

Из статьи вы узнаете

• О каждой из трех аминокислот, входящих в ВСАА

• Полезные для организма свойства ВСАА

• Сколько ВСАА необходимо принимать каждый день

• Какие продукты содержат ВСАА

ВСАА играют важную роль в процессе обмена веществ и активно применяются в лечении цирроза печени, а также при интенсивной терапии.ВСАА являются популярной и широкодоступной спортивной добавкой. Она особенно известна в бодибилдинге и других видах спорта, требующих роста мышечной ткани . ВСАА классифицируются как незаменимые аминокислоты , так как не могут быть синтезированы в организме, и поэтому должны поступать в него с пищей, содержащей белок.

• Валин
• Лейцин
• Изолейцин

Аминокислота с разветвленной цепью – валин , применяется в промышленности при сбраживании алкогольных напитков, к тому же является основой многих важных ферментов. Валин способствует процессу производства энергии в организме, а значит, играет важную роль в наращивании силы и мышечной массы. Продукты, богатые валином, популярны среди спортсменов, в особенности бодибилдеров, которые пытаются ускорить мышечный рост (гипертрофию), увеличить силу, работоспособность и скорость.

Лейцин играет центральную роль в метаболизме мышечной ткани и, следовательно, способствует ее образованию и сохранению. Он является важным «строительным материалом» для многих белков, а значит поддерживает различные процессы, связанные с выздоровлением. Взрослым следует потреблять 10-50 мг лейцина на килограмм массы тела. Однако его дефицит может быть вызван нехваткой витамина В6 .

Подобным же образом ключевую роль в обеспечении энергией мышечные ткани играет изолейцин , который особенно важен в периоды интенсивных тренировок или сильного голода.

Если изолейцин не присутствует в крови в достаточном количестве, то организм начнет потреблять его запасы, что неизбежно приведет к снижению уровня лейцина и уменьшению мышечной массы. Такого эффекта следует избегать спортсменам, которые стремятся нарастить мышцы.

• ВСАА ускоряет синтез мышечного белка для повышения гипертрофии (роста) и поддержания объема мышечной массы при отсутствии тренировок, например, в периоды восстановления после травм. Особенно активно это происходит, когда ВСАА употребляется вместе с такими аминокислотами, как аланин, аспартат и глутаминовая кислота.
• Комплекс ВСАА, обогащенный лейцином, способствует наращиванию мышц у пожилых атлетов. Наиболее эффективным соотношением лейцина к валину и изолейцину считается 4:1.
• ВСАА активизирует процесс сжигание жира (лейцин) и повышает толерантность к глюкозе (изолейцин), улучшая, таким образом, состав тела. Во время тренировок на жиросжигание спортсмену следует увеличить потребление продуктов и добавок с высоким содержанием ВСАА.
• ВСАА улучшает гормональный баланс, повышая силу, производительность и выносливость за счет увеличения уровня тестостерона и снижения уровня кортизола. Плюс ко всему, ВСАА способен снижать воспаление.

• При употреблении более 4 г ВСАА в день улучшается развитие силы во время тренировок, благодаря эффективному повышению нервно-мышечной координации.
• ВСАА повышает выносливость и снижает усталость, потому что может быть использован организмом в качестве источника энергии для пополнения АТФ (аденозинтрифосфат), главного переносчика энергии в клетке. Он также снижает утомляемость за счет ингибирования триптофановых репрессоров в мозгу.
• ВСАА сохраняет целостность мышечных волокон, что уменьшает болезненность в мышцах и позволяет чаще тренироваться, более эффективно раскрывая спортивный потенциал.
• ВСАА снижает катаболизм (разрушение), защищая мышечную ткань. Он также предотвращает потерю мышечной массы при занятиях видами спорта, которые требуют выносливости, когда уровень ВСАА в плазме крови может значительно снижаться.
• ВСАА оказывает положительное влияние на метаболизм и выработку инсулина, улучшая состав тела. Чувствительность к инсулину также может снизить риск развития диабета.
• ВСАА обладает антивозрастным действием, поскольку ускоряет образование новых митохондрий и таким образом снижает возрастную потерю мышечной массы. А также данные аминокислоты успешно используется при лечении рака и заболеваний печени.
• ВСАА улучшает когнитивные функции, положительно влияя на нейротрансмиттеры и синтез глутаминовой кислоты.

Продукты с высоким содержанием ВСАА

Аминокислоты с разветвленной цепью являются тремя из восьми незаменимых аминокислот. Содержатся они в основном в богатых белком продуктах. При сбалансированном и здоровом питании у вас не должно возникать никаких проблем с удовлетворением ежедневных минимальных потребностей организма в питательных веществах. Однако некоторые факторы могут радикально увеличить эти потребности, поэтому не исключено возникновение необходимости приема добавок.

Следите за питанием

Например, диета «Flash Diet» резко снижает запасы ВСАА в организме, которые требуется немедленно пополнить, чтобы избежать разрушения мышечной ткани. ВСАА в таком случае помогут с поддержкой и восстановлением мышечной ткани.

Заболевания печени и высокоинтенсивные тренировки также увеличивают потребность в лейцине, валине и изолейцине, поэтому спортсмены и пациенты должны регулярно принимать их в повышенных количествах.

Какие виды мяса богаты ВСАА?

Продуктами, особо богатыми лейцином , являются: говядина (ок. 1690 мг/100 г), сырой лосось (ок. 1615 мг/100 г), яйца (ок. 1090 мг/100 г) и продукты из пшеницы (ок. 920 мг/100 г).

Валин и изолейцин также в значительном количестве находятся в мясе и прочих продуктах животного происхождения. Особенно хорошо вегетарианцам подойдет сушеный горох (ок. 1160 мг/100 г), а также грецкие орехи (ок. 750 мг/100 г) с их высоким содержанием ВСАА.

Те, кто употребляет мясо, могут получить большую часть минимального суточного количества ВСАА, съев куриную грудку (ок.1220 мг/100 г) и рис (ок. 330 мг/100 г). Здоровому взрослому человеку требуется около 10 г ВСАА в сутки, но это количество, конечно, может варьироваться в зависимости от каждого конкретного случая.

Если вы регулярно занимаетесь спортом, то стоит задуматься о приеме либо ВСАА в чистом виде, либо в комплексе с сывороточным протеином.

Сайт «aminoacidstudies» составил топ-7 протеинов, чтобы облегчить процесс выбора подходящего именно вам продукта.

Функции ВСАА

Энергия для мышц

В отличие от большинства аминокислот , ВСАА метаболизируются преимущественно в мышцах, а не печени. Это свидетельствует об их чрезвычайной важности в процессе обеспечения энергией мышечные ткани.

ВСАА также полезны при лечении заболеваний, связанных со снижением уровня белка в тканях, например, опухолей, поскольку он замедляет естественный катаболизм и распад аминокислот. При хронических заболеваниях печени критически важным становится прием достаточного количества ВСАА , поскольку он способен останавливать поступление вредных веществ из крови в мозг.

В частности, лейцин играет важную роль в образовании и сохранении мышечной ткани , поддерживая синтез белка в мышцах и печени, а также останавливая разрушение мышечных клеток. Помимо этого он регулирует уровень энергии в организме и участвует в синтезе глюкозы, поэтому его запасы необходимо пополнять, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Валин – важный элемент в биосинтезе белка и правильном преобразовании пищи в энергию. Он является важным питательным веществом для мышц , и поэтому регулярно употребляется профессиональными спортсменами.

Стимуляция выработки инсулина

Еще одним важным свойством этого органического соединения является стимуляция выработки инсулина , который контролирует уровень сахара в крови и ускоряет усвоение аминокислот в мышцах и печени. Недостаток валина в организме может привести к нарушению роста и уменьшению мышечной ткани.

Изолейцин также является важной основой для синтеза белка и может значительно усилить процесс энергообразования в митохондриях (энергетических станциях каждой клетки). Также ВСАА стимулирует секрецию инсулина и постоянно поддерживает уровень азота в организме.

Это особенно важно для формирования новых тканей, и дает возможность для здорового роста, особенно в детском и подростковом возрасте. В очень редких случаях передозировки эти аминокислоты легко выводятся организмом через мочу и не вызывают никаких побочных эффектов.

ВСАА могут использоваться для эффективного лечения некоторых заболеваний , ведь они играют значимую роль во многих важнейших метаболических процессах. Лейцин и валин особо важны, что было доказано многими научными исследованиями в прошлом.

Борьба с возрастом

Не столь давно было проведено исследование влияния добавок с лейцином на синтез белка в старческом возрасте. Группа испытуемых потребляла 4г лейцина в день вместе с пищей. В результате было доказано, что улучшение синтеза белка, а также фосфорилирование определенных трансмиттеров, играющих важную роль в питании, является прямым следствием регулярного употребления лейцина в форме добавок.

Таким образом, набор мышечной массы является весьма значимым не только для бодибилдеров , но и пожилых людей, которые хотят вести активный образ жизни, не поддаваться процессу старения и употреблять добавки в соответствии со своими метаболическими потребностями.

Другое исследование, проведенное в 2010 году, показало взаимосвязь между ежедневным приемом ВСАА и индивидуальной массой тела, определенной на основе ИМТ (индекс массы тела). В частности было доказано, что высокая концентрация ВСАА коррелирует с низким содержанием жира в организме, а значит, соответствующая доза этой добавки имеет чрезвычайно положительное влияние на общее состояние здоровья человека.

ВСАА и аминокислоты в целом играют важную роль в процессе здорового и устойчивого снижения веса.

Кроме того, было продемонстрировано, что недостаток ВСАА может способствовать возникновению диабета . То же исследование показало, что дополнительный прием лейцина , валина и изолейцина может стимулировать выработку инсулина у диабетиков, вследствие чего происходит улучшение общего состояния больных.

Аналогичные результаты были получены в ходе исследований, изучавших связь между аргинином, L-карнитином и сахарным диабетом.

Полезно ли принимать BCAA во время тренировки вместо обычной воды?

Действительно ли дополнительный прием аминокислот во время занятий поможет улучшить результаты? Это зависит от ваших целей.

Меня часто спрашивают, действительно ли нужно дополнительно пить BCAA. Несмотря на их восхитительный вкус, ответ, в конечном счете, сводится к двум вещам: типу упражнений, которые вы делаете, и вашим целям в области фитнеса и бодибилдинга.

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAAs) состоят из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. Они считаются «необходимыми», потому что наш организм не может вырабатывать их самостоятельно, поэтому они должны потребляться с пищей. Вы, конечно, можете употреблять продукты питания, которые богаты аминокислотами - курица, говядина и яйца, но добавка имеет свои преимущества, потому что чистые BCAA обходят печень и кишечник и попадают прямо в ваш кровоток.

BCAA особенно важны для людей, которые хотят нарастить мышцы или поддержать мышечную массу. BCAA, особенно лейцин, помогают регулировать белковый обмен, способствуя синтезу мышечного белка и подавлению распада белка.

Но достаточно ли этой причины, чтобы принять порцию перед тренировкой? Ответ немного сложнее.

BCAA: научный подход

Исследование показало, что употребление BCAA перед тренировкой может помочь увеличить скорость синтеза белка, подавить расщепление мышечного белка, уменьшить повреждения мышц и симптомы крепатуры. Звучит довольно впечатляюще, правда?

Но эти результаты не обязательно доказывают увеличение силы или мышечной массы при приеме ВСАА. Если ваша цель тренировок заключается в том, чтобы увеличить мощность и силу, и вы уже удовлетворяете свои ежедневные потребности в белках через высокобелковые продукты и протеиновые коктейли, тогда дополнительные BCAA, скорее всего, не помогут вам.

Тем не менее, пока не выбрасывайте ваш шейкер! BCAA могут не стимулировать гипертрофию мышц самостоятельно, но принимая 6-10 граммов перед тренировкой, они могут помочь увеличить ваши веса настолько, что вы простимулируете рост мышц и вернетесь в спортзал раньше, так как это еще и ускорит ваше восстановление.

Кроме того, BCAA во время физических упражнений используются в качестве непосредственного источника энергии. Снижение циркулирующих уровней BCAA приводит к увеличению концентрации серотонина в мозге, что, как полагают исследователи, частично способствует снижению усталости во время физических нагрузок. Это особенно верно для упражнений на выносливость.

Добавление ложки или двух BCAA к вашему напитку во время тренировки также может быть полезно, если вы следуете диете с низким содержанием углеводов или тренируетесь в голодном состоянии, потому что они могут уменьшить усталость и увеличить сжигание жира во время упражнений, когда у ваших мышц дефицит гликогена.

Заключение

Аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА) являются незаменимыми для человеческого организма и играют важную роль в гипертрофии и поддержании мышечной массы . Они оказывают положительное влияние на формирование различных тканей, заживление и метаболические процессы, посредством синтеза белка в печени.

Грецкие орехи и кукуруза (в качестве растительных источников), мясо, молоко и яйца лучше всего подходят для покрытия суточной потребности в аминокислотах. Если организм не получает минимального количества валина , лейцина и изолейцина , что часто может происходить среди профессиональных спортсменов, то такой недостаток можно легко компенсировать употреблением добавок, которые также полезны для профилактики и лечения некоторых заболеваний, например диабета.

Наиболее важно потреблять добавки в периоды очень интенсивных тренировок, что будет способствовать наращиванию мышечной массы.

ВСАА также следует принимать во время диеты для похудения, с целью предотвратить атрофию мышц, поскольку организму в этот период может не хватать определенных питательных веществ. Большинство диет подразумевают потребление жизненно важных питательных веществ, таких как аминокислоты, включая валин, лейцин и изолейцин, потому настоятельно рекомендуется их использовать для здорового и устойчивого снижения веса.

(9 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Аминокислоты ВСАА (англ : Branched-Chain Amino Acids, аминокислоты с разветвленными цепочками или БЦАА) - это комбинация из трех наиболее важных для обмена веществ человека аминокислот (лейцина, изолейцина и валина). Суточная потребность в этих трех аминокислотах составляет 5-6 г (1) или половину от суммарной потребности в девяти незаменимых аминокислотах.

Спортивные добавки с содержанием BCAA часто рекламируются как средство для повышения эффективности тренировок (как для роста мышц, так и для похудения), но научные исследования неоднозначны. По сути, аминокислоты BCAA содержатся в любой - дополнительный прием BCAA в капсулах, скорее всего, принесет пользу лишь профессиональным спортсменам.

Влияние BCAA на рост мышц

С одной стороны, ВСАА - три важнейших аминокислоты, которые организм не может синтезировать и обязан получать с пищей. Эти аминокислоты действительно стимулируют , и замедляют процессы разрушения существующих, нормализуют процессы жирового обмена, ускоряют сжигание жира и нормализуют метаболизм.

Однако, с другой стороны, производители спортивного питания «забывают» упомянуть о том, что получать суточную норму аминокислот BCAA из обычной пищи не так уж и сложно. Важно и то, что если спортсмен тренируется с целью роста мышц и придерживается , он вне всякого сомнения получает достаточное для нормального метаболизма количество BCAA.

Что такое аминокислоты?

Говоря об аминокислотах BCAA (равно как и о спортивных добавках с другими аминокислотами) важно отметить, что эти аминокислоты являются лишь составными «кирпичиками» любой белковой пищи - начиная от , заканчивая , и даже . По сути, организм получает аминокислоты из большинства животных и растительных продуктов питания.

Всего существует более 200 различных аминокислот, однако лишь два десятка из них критично важны для метаболизма. Несмотря на то, что большинство из этих важных аминокислот организм человека синтезирует друг из друга, девять должны поступать с пищей. Спортивное питание с аминокислотами (включая BCAA) содержат эти самые девять незаменимых аминокислот в чистом виде.

Аминокислоты: польза для здоровья

Суточная потребность мужчины весом 70 кг в девяти незаменимых аминокислотах (включая BCAA) составляет 10-12 г (1) . Однако эти важные аминокислоты распространены в пище и восполняется с 15-20 г любого белка. При этом, по сути, прямой пользы аминокислоты здоровью не несут - правильнее говорить о вреде их хронического недостатка. Однако подобный недостаток весьма редок.

Польза приема аминокислот в виде спортивного питания имеет крайне спорную доказательную базу. Несмотря на то, что это может улучшить силовые показатели у профессиональных спортсменов или снизить чувство голода, совершенно ошибочно считать аминокислоты BCAA добавкой для понижения веса тела или для похудения - особенно это актуально для девушек.

Как принимать ВСАА в капсулах?

Аминокислоты BCAA в виде спортивной добавки рекомендуются принимать до и во время силовой тренировки в суммарной дозировке от 500 до 1500 мг - это позволит увеличить продолжительность тренинга и замедлить катаболические процессы в мышцах (за счет влияния на ). Однако в нетренировочные дни предпочтительнее получать аминокислоты BCAA из обычного рациона.

Хотя форма приема BCAA (капсулы или порошок) не имеет значения, нужно учитывать то, что в чистом виде они нерастворимы в воде - другими словами, во время тренировки проще принять капсулу, чем разводить порошок. При этом порошковые спортивные добавки для приема во время тренировок зачастую состоят из BCAA, ароматизаторов и ингредиентов для облегчения смешивания с водой.

Почему считается лучшей спортивной добавкой? Как принимать креатин для увеличения силы мышц?

Аминокислоты BCAA для похудения

Говоря простым языком, аминокислоты BCAA словно «обманывают» организм, заставляя его полагать, что в желудке находится высококалорийная пища. Это активирует метаболические процессы и запускает трату калорий - однако при отсутствии реальной пищи в ход идут жировые запасы. Именно на этом и строится принцип влияния BCAA на избавление от жировых запасов.

Однако аминокислоты BCAA вовсе не являются жиросжигателем и способны влиять на снижение веса исключительно в комбинации с и активным . Единственным их плюсом для похудения является то, что прием BCAA в капсулах на пустой желудок помогает снизить чувство голода - за что, согласно отзывам, их и любят девушки.

Польза ВСАА для новичков

Учитывая то, что качественный спортивный протеин примерно на 20% (3) состоит из ВСАА, употребление аминокислот в виде отдельных добавок рекомендуется лишь профессионалам, стремящимся увеличить продолжительность силовой тренировки до 90-120 минут. Новичкам прием аминокислот BCAA (ровно как и любых других аминокислот в жидком виде) не требуется.

При этом еще раз отметим, что большинство плюсов, приписываемых BCAA (повышение силовых показателей, ускорение восстановления и роста мышц, оптимизация и прочих гормонов) - это лишь описание положительного влияния любого белка (включая белок из пищи), содержащего эти аминокислоты, а вовсе не перечисление плюсов чистых BCAA.

***

Несмотря на то, что три аминокислоты, скрывающиеся за аббревиатурой BCAA, вне всякого сомнения несут пользу для организма человека, их употребление в чистом виде (то есть, в капсулах или в порошке) принесет пользу скорее профессиональным спортсменам. Однако аминокислоты BCAA действительно могут снижать аппетит, косвенным образом помогая похудению.

Научные источники:

1. Essential amino acid. Recommended daily amounts,
2. National Nutrient Database for Standard Reference,
3. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey,

Начнем с ликбеза и узнаем, что же такое ВСАА. Препарат, о котором пойдет речь – это спортивная добавка, представляющая собой комплекс жизненно важных аминокислот. Она выпускается в жидком виде, а также таблеток, капсул и порошка. Мы рассмотрим вариант, при котором BCAA – порошок, но прежде выясним состав этого препарата.

Химический состав ВСАА

В состав препарата входят следующие аминокислоты:

1. Лейцин . Эта аминокислота хорошо известна тем, кто занимается фитнесом, а также бодибилдингом. Она активно участвует в сохранении в рабочем состоянии мышечной ткани и способствует построению новой. С ее помощью ставится барьер, препятствующий разрушению протеинов в организме, что улучшает качество формируемых мышц. В организме нет механизмов для выработки лейцина, поэтому в повседневной жизни получить его можно только за счет потребления продуктов, которые являются источниками этой аминокислоты. Среди них: рыба, мясо телятины и говядины, филе курицы и индейки, а также кисломолочные продукты и арахис.
2. Валин помогает восстановлению организма после тренировок, сопровождающихся тяжелыми физическими нагрузками. С его помощью можно улучшить координацию движений, повышает быстроту реакции. Он активно участвует в обмене веществ, в частности, протеинов, и регулирует поступление в организм азота. Валин можно найти в яйцах кур, говядине, филе курицы и лосося и грецких орехах.
3. Изолейцин помогает наполнять организм силой и энергией, а также способствует увеличению мышечной массы. Усиливает движение крови за счет дополнительного ее обеспечения кислородом, что улучшает качество гемоглобина, регулирует количество сахара в крови. При наличии изолейцина организм после тяжелых физических нагрузок восстанавливается в кратчайшие сроки. Источниками этой являются рыба, сыр, яйца, филе курицы и индейки.

Чем удобен ВСАА в порошке?

У каждой формы ВСАА есть свои преимущества:

• препарат в таблетках или капсулах имеет пролонгированный старт: его воздействие на организм начинается через 15-20 минут после приема;
• жидкий и порошковый препараты начинают свое действие практически сразу после приема.

Порядок приема

Чтобы комплекс начал эффективно действовать, необходимо знать, как правильно принимать BCAA в порошке. От порядка приема препарата зависит скорость его проникновения в организм и эффективность воздействия. Вообще, как показывает практика, принимают его в разное время: утром или в течение дня, а также перед самой тренировкой, во время нее или после окончания занятий.

1. Многие считают, что лучшее время приема препарата – утро, так как принимать BCAA в порошке после подъема – значит, снизить уровень кортизола и обеспечить сохранность и жизнеспособность мышц.
2. Можно применять ВСАА и в течение дня, однако на этот счет имеются самые разноречивые отзывы: одни считают, что такой порядок вполне приемлем, по мнению других, существуют свои правила, как употреблять BCAA порошок. И они гласят, что использование порошка днем не будет достаточно эффективным в связи с тем, что в организм попадает другая пища, которая поддерживает аминокислотный уровень. Именно поэтому принимать препарат в течение дня, как считают многие - смысла нет.
3. Что касается того, как пить в порошке перед началом тренировки, нужно решить с тренером. Кроме того, это будет зависеть от того, был ли перед тренировкой прием пищи: если нет, использовать препарат вполне целесообразно.
4. Как правильно пить BCAA в порошке во время тренировки? Для этого нужно развести порцию в 200 мл воды: это позволяет обеспечить организм зарядом энергии на период занятий.